Le mega tarta de oreo, nutella, milka y kinder

Sin lugar a dudas, nos encontramos ante la mayor creación creada por el hombre en lo que se refiere a monstruosidades culinarias de azúcar. Esta tarta la hice ya hace casi un año, en una fuente de inspiración, para la despedida de un colega, y hoy, la vuelvo a sacar.

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    Una tarta creada con base de galleta oreo, una nutella con philadelpia, otra capa del relleno de oreo, otra capa de chocolate milka, y por último, kinde schoko-bons y kinder chocolate por la parte superior del pastel.

    El aspecto, es el siguiente, pero es mejor saborearlo que verlo, por eso recomiendo que prestéis atención a la receta que hay después de la foto.

    Como siempre, recomiendo productos de calidad, algunas marcas blancas le hacen perder un toque muy importante en las tartas, así que asegurad que los ingredientes que compráis son de calidad, eso será un paso muy importante en la elaboración, además de mucho mimo y paciencia con la receta.

    Materiales necesarios para elaborar la receta:

    • Molde desmontable
    • Peso
    • Medidor de litros
    • Una cazuela o cazo
    • Papel de hornear
    • Mortero para triturar galletas (sí, si tenéis triturador usadlo)

    Ingredientes para la base del pastel:

    • 3 paquetes alargados de oreo -> 360 gramos de galletas oreo aproximadamente
    • 100 gramos de mantequilla

    Ingredientes del relleno de la tarta:

    • Primera capa
      • 200 gramos de nutella
      • 250 gramos de philadelphia
      • 300 gramos de azúcar en polvo
    • Segunda Capa
      • 75 gramos de azúcar
      • 1 sobre de cuajada
      • 250 gramos de nata líquida para montar al 35% de materia grasa
      • 160 gramos de queso philadelphia
      • 150 ml de Leche
      • Relleno de la galleta oreo, la crema de oreo
    • Tercera capa
      • 30 gramos de azúcar
      • 1 sobre de cuajada
      • 250 gramos de nata líquida para montar al 35% de materia grasa
      • 150 ml de Leche
      • 2 tabletas de chocolate milka de 125 gramos
    • Cuarta capa (todas las chocolatinas que se os ocurran)
      • Kinder Chocolate
      • Kinder schoko-bons

    Opcional

    • Yo le puse el chocolate kinder por encima para decorar, también se puede crear una capa con este chocolate, tan solo necesitaréis seguir los pasos de como se hace la capa de milka, aunque deberéis comprar un poco más de nata, puede que leche, azúcar y cuajada.

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    Os doy tiempo para comprar los ingredientes, el post de aquí, en principio, no se mueve, así que podéis revisar que os falta y que lo tenéis todo a punto para empezar.

    BASE DE PASTEL con OREO

    La parte de la base de galletas de oreo, es algo que deberás tener paciencia, ya que requiere que separes todas las galletas de la crema, y guardar la crema de la galleta oreo para un paso posterior.

    Mientras hacéis esto, os recomiendo sacar la mantequilla de la nevera para que se vaya reblandeciendo un poco y nos se más fácil de trabajar.

    Para separar la crema de la galleta, de normal uso un cuchillo de los que no cortan, es decir, poco afilado.

    Cuando acabemos de separar todas las galletas, los tres paquetes, lo siguiente es picar la galleta, se puede hacer con mortero a mano (aunque por comodidad os recomiendo una batidora, yo soy más feliz desde que me compré una, tardo menos y optimizo más el tiempo en la elaboración, además de que es más cómodo).

    Una vez machacado todo, preparamos el molde con el papel, e introducimos la galleta triturada para juntarla con la mantequilla (100 gramos aproximadamente) si se nos queda corta la cantidad de mantequilla y vemos que no se pega bien la galleta, añadimos más. La idea es que se quede compacta, mezclando bien con la mantequillo.

    Después guardamos todo en la nevera y pasamos a la parte de las capas.

    Primera capa de nutella y philadelphia

    La primera capa del relleno necesita nutella (200 gramos), philadelphia (250 gramos) y azúcar en polvo (unos 30 gramos).

    Juntamos todo y lo mezclamos bien hasta que no quede nada blanco. Una vez completada la mezcla, sacaremos el molde con la base de galleta oreo, y extenderemos la mezcla de nutella, philadelphia por encima de la base con mucho cuidado de no levantarla, con ayuda de una cuchara.

    Segunda capa de relleno de oreo y philadelphia

    Aquí necesitaremos azúcar (75 gramos), un sobre de cuajada, nata (250 gramos), philadelphia (160 gramos), leche (150 mililitros) y el relleno de oreo.

    Primero, en un cazo a fuego lento, introducimos el queso de philadelphia para ir fundiéndolo poco a poco, mientras que removemos constantemente para que no se queme. Cuando veamos que ya este medio derretido, le agregamos el relleno de oreo, es decir, la crema de oreo que tenemos reservada.

    Una vez esté todo fundido, agregamos la nata, y disolvemos el azúcar.

    Por último, separamos los 150 mililitros de leche,donde 75 ml irán para la mezcla y la otra mitad, lo dejamos en un vaso. Con el sobre de cuajada sucede lo mismo, medio sobre para la mezcla y el otro medio para el vaso.

    Removemos en ambos hasta que se disuelva y después, volcamos el vaso dentro de la mezcla que tenemos al fuego. Removemos un poco más y esperamos a que rompa a hervir, cuando esto suceda, retiramos la mezcla del fuego, extraemos el molde de la nevera y cubrimos la capa de nutella con la de la crema de oreo.

    Después de esto, volvemos a dejar en la nevera y dejamos que cuaje unas 4 o 5 horas en la nevera.

    Tercera capa de Milka

    Para la última capa de esta mega receta, necesitas azúcar (30 gramos), otro sobre de cuajada, nata (250 gramos), leche (150 ml), chocolate milka (2 tabletas de 125 gramos cada una).

    En la elaboración, fundimos primero el chocolate milka que lo pondremos a fuego lento en pequeños trozos para que no se queme. Cuanto empiece a fundirse, que no tardará mucho y sin dejar de remover, lo juntamos con la nata y posteriormente con el azúcar.

    Los siguientes pasos son iguales que en la capa dos para la leche y la cuajada, separamos mitad y mitad, una mitad de la cuajada y la leche la mezclamos en un vaso y la otra mitad al fuego, una vez disuelto en ambas, volvemos a juntar en el fuego y removemos hasta que rompa a hervir.

    Después, extraemos el molde y antes de esparcir la última capa, le pasamos el tenedor a la capa cuajada de oreo, como haciendo un camino con las puntas del tenedor en plan rastrillo por toda la tarta. Esto permitirá que se junte bien a la capa de abajo y no se deslice. Después de esto, ahora si que esparcimos la mezcla y guardamos en la nevera.

    Cuarta capa de Kinder

    La última capa tenéis dos opciones, hacerla en plan decoración con chocolatinas kinder por encima, o reemplazar el chocolate milka por kinder.

    Yo opto por la decoración para llamar un poco más la atención y que sea algo más divertida la tarta, pero bueno, imaginación al poder.

    #oreo #kinder #nutella y #milka como regalo de despedida

    Una publicación compartida de Eric Jorge Seguí Parejo (@queseo) el

    A TENER EN CUENTA…

    El fuego lento y no os olvidéis del azúcar…yo para esta vez me olvidé…así que puede que la lie un poco, aunque con todo el chocolate que tiene espero que compense, jejeje.